Zelfstandig werkend kok m/v

    Branche:
    Horeca & Toerisme
    Dienstverband:
    Vast
    Opleiding:
    HBO
    MBO
    Uren:
    24 - 32 uur
    32 - 40 uur

Bedrijfsinformatie

Hotel Restaurant Nederheide is een groeiende horecaonderneming in de bossen bij Milheeze, omringd door natuurgebied Stippelberg.

In de zomer hebben wij een groot terras waar naast lunch, diner en borrel regelmatig bruiloften en andere partijen georganiseerd worden. In de wintermaanden ligt de nadruk meer op lunch, diner en vergaderarrangementen. Ook het in mei 2015 geopende hotel vormt een belangrijk onderdeel van het bedrijf.

 

Functieomschrijving

Wij zoeken per direct een Zelfstandig Werkend Kok om onze keukenbrigade te versterken. Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor het neerzetten van een culinaire ervaring voor onze gasten. Je ziet dan ook toe op de waarborging van de kwaliteit van de (verse) producten en verricht je voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden tijdens de lunch en het diner.

Verder ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Ook verwachten we dat je creatieve input levert voor de samenstelling en wijziging van menukaarten en methoden.

 

Wie ben je?

  • Je beschikt over een relevante afgeronde koksopleiding en werkervaring;
  • Je weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid;
  • Jij hebt een gastvrije houding, bent innovatief en hebt oog voor detail;
  • Ervaring in het begeleiden van stagiaires en leerling koks is een pré;
  • Je bent zowel doordeweeks als in het weekend flexibel inzetbaar voor 24-38 uur per week;
  • Jij bent woonachtig in (omgeving) Milheeze en in bezit van eigen vervoer.

 

Contact

Hotel Restaurant Nederheide
T.a.v. Jop van der Schaaf
Kaak 11
5763 PK Milheeze
049 2820080

Branches